疫情适合囤在家的食物，疫情期间家里需要备什么食物

雨神

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新冠疫情期间（封城、小区封闭、隔离），适合长期储存的必囤/必备食物有：

1、干货类：干鱿、干木耳、干香菇、笋干、鱼干等。
干货类食物需要放置在干燥阴凉处，才不会容易引起变质。鱼干、干鱿放入冷冻后，保质期为半年左右，竹笋、木耳、香菇等风干制品一般可以存放12个月左右。
2、日常主食类：螺蛳粉、粉条、油泼面、大米、意面、面粉、挂面等。
这类食品一般能存放6-12个月的时间，甚至还能存放更久。
3、大豆杂粮类：黑米、红豆、大豆、小米、黄豆等。
这类食物密封好后放在干燥、通风处，或者放在保鲜袋后冷藏，正常来说可以储存12月左右。
4、调味料：盐、料酒、油、老抽、酱油、糖等。
这类型的常用调味料只需常温状态下保存，切勿在太阳直射的地方下存放。
5、易存放的蔬菜：胡萝卜、红薯、大白菜、土豆、娃娃菜、萝卜、南瓜、洋葱等。
这类蔬菜直接放在阴凉通风的地方就能存放很久，而类似大白菜、娃娃菜等叶类蔬菜用湿纸巾和保鲜膜包裹好放入冷藏室也是可以保存一个月以上的。
6、腌制食品：酸菜、咸菜、泡菜、酸笋丝等。
自己家腌制的咸菜、泡菜、酸菜等保存在阴凉干燥处，可以存放半年左右。
7、耐储存的肉类：冷冻肉、火腿、火腿肠、腊肉、腊肠等。
晒干、熏干的肉类制品放进冰箱冷冻储存，一般可以储存长达半年之久。冷冻肉一般能存放半个月以上。
8、罐头类：午餐肉罐头、鱼罐头、水果罐头等。
未开盖的罐头无需冷藏，常温状态下就可以保存很长时间。
9、方便食品类：方便面、自热火锅等。
在干燥、通风、阴凉的地方，自热火锅正常情况下最长可以存放半年左右，而方便面最多能储存18个月左右。
10、易存放的水果：苹果、橙子、梨子等。
这几种水果不管是放在冰箱冷藏，还是在阴凉通风的环境下保存，都可以放很久。
11、蛋类：咸蛋、鸭蛋、皮蛋、鸡蛋等。
新鲜的蛋类在室温下可放置十五天左右，冰箱冷藏下可以放一个月左右的时间，腌制的蛋类放在阴凉通风处，一般可存放三至六个月。